DONUTS

INGREDIENTES

PARA LOS DONUTS

Piel de 1 naranja 
300 gr de harina
1 cucharadita de sal
80 ml de leche
40 gr de mantequilla
25 gr de levadura 
30 gr de azúcar
1 huevo
Aceite de girasol

PARA EL GLAS

2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de agua
6-8 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN

PARA EL GLAS

Derretir la mantequilla en el microondas en un bol, añadir el azúcar glas y mezclar hasta que se unifique bien. Agregar el agua y seguir mezclando. Ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada.

PARA LOS DONUTS

Mezclar la piel de naranja con la sal y la harina.

Por otra parte, mezclar el azúcar, la mantequilla (derretida), la leche y la levadura. Añadir el huevo a la mezcla.

Verter la mezcla anterior con la primera y amasar. Tapar el recipiente con la masa con un paño y esperar una hora. Volver a amasar y estirar con un rodillo esta masa. Cortar en círculo la masa con un vaso (o molde), y con un tapón hacer el agujero del centro. Meter los Donuts en el horno y esperar a que suban el triple de su tamaño. Cuando estén listos, los pincelamos con el glas y los freímos con el aceite de girasol templado. Tras freírlos, los pincelamos otra vez, los dejamos enfriar ¡y listo!