TARTA DE CHOCOLATES CON BIZCOCHO

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

4 Huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina de repostería
1 pizca de sal
Batido de vainilla

PARA EL GANACHÉ

150 gr de chocolate blanco
150 gr de chocolate negro
300 gr de nata líquida

PREPARACIÓN

PARA EL BIZCOCHO

Poner los huevos, el azúcar y la sal en un bol y mezclar. Agregar la harina y ligar con movimientos suaves. Volcar la mezcla en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear y extender la mezcla. Hornear a 180º durante 10 minutos. Una vez hecho, trocearlo en tres partes. Mojar (no mucho)  los bizcochos con el batidode vainilla.

PARA EL GANACHÉ

Trocear por separado los chocolates y reservar.
Por otro lado, dividir la nata liquida en dos partes (150 gr y 150 gr) Verter la mitad de la nata en un cazo y llevarla a ebullición. Cuando hierva, quitarla del fuego y mezclar con los trozos del chocolate blanco. Hacer lo mismo con el chocolate negro. Enfriar el ganaché en la nevera durante 10 minutos. Tras esto, ir entrelazando el bizcocho con el ganaché. Para finalizar, decorar la tarta con fideos de chocolate, nata...

DONUTS

INGREDIENTES

PARA LOS DONUTS

Piel de 1 naranja 
300 gr de harina
1 cucharadita de sal
80 ml de leche
40 gr de mantequilla
25 gr de levadura 
30 gr de azúcar
1 huevo
Aceite de girasol

PARA EL GLAS

2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de agua
6-8 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN

PARA EL GLAS

Derretir la mantequilla en el microondas en un bol, añadir el azúcar glas y mezclar hasta que se unifique bien. Agregar el agua y seguir mezclando. Ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada.

PARA LOS DONUTS

Mezclar la piel de naranja con la sal y la harina.

Por otra parte, mezclar el azúcar, la mantequilla (derretida), la leche y la levadura. Añadir el huevo a la mezcla.

Verter la mezcla anterior con la primera y amasar. Tapar el recipiente con la masa con un paño y esperar una hora. Volver a amasar y estirar con un rodillo esta masa. Cortar en círculo la masa con un vaso (o molde), y con un tapón hacer el agujero del centro. Meter los Donuts en el horno y esperar a que suban el triple de su tamaño. Cuando estén listos, los pincelamos con el glas y los freímos con el aceite de girasol templado. Tras freírlos, los pincelamos otra vez, los dejamos enfriar ¡y listo!